Pompoenvelouté met appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen Hokaido, groene appels Granny smith en selder.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Pompoenvelouté met appel is je antwoord. Pompoen Hokaido en groene appels: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g pompoen Hokaido
- 2 groene appels Granny smith
- 1 ui
- 2 takjes selder
- 2 eetl. olijfolie
- verse gehakte bieslook
- kaneelpoeder
- 1 liter kippebouillon
- peper uit de molen en zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1 -Pel en snipper de ui snij de selder fijn.Fruit in de olijfolie.
- 2 -Verwijder de pitten van de pompoen,schil de appels verwijder het klokhuis.Snij de pompoen en de appels in blokjes,doe ze bij de ui selder mengeling, schep even om.
- 3 -Schenk de kippebouilon en kruit naar smaak met peper en zout.dek af en laat 20 min koken.
- 4 -Mix de soep en breng ze op smaak met kaneel,werk af met gehakte bieslook.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoenvelouté met appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoenvelouté met appel te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoenvelouté met appel?
Pompoenvelouté met appel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.