Pompoensoep met knolselder is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: nootmuskaat en kervel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pompoensoep met knolselder is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van ui, nootmuskaat en kervel maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 650 gr. pompoen
- 250 gr. knolselder
- 1 ui
- 1 el. boter
- 1 L. vleesbouillon
- nootmuskaat
- zout
- kervel
Bereidingswijze
- Snij de gekuiste pompoen en knolselder in blokjes. Verhit de boter en laat de gesnipperde ui hierin glazig worden, voeg pompoen en knolselder toe, giet warme bouillon eroverheen en laat het geheel onder deksel 15 minuten sudderen.
- Pureer de soep, breng ze op smaak met zout en nootmuskaat en garneer met gehakte kervel.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep met knolselder?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep met knolselder te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoensoep met knolselder?
Pompoensoep met knolselder hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Met dat currypoeder erbij is het een heerlijke cremesoepje en vlug klaar.