KookJij

Pompoensoep (de lekkerste)

Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden

Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.

Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

hoi

hoi zegt:
:Dzo goed recept!;)
sandra  Gerritsen

sandra Gerritsen zegt:
Mmm, super lekker soepje. Ik heb er zelf cayennepeper, kerrie poeder en komijn aan toegevoegd (ipv de rozemarijn). Wat teentjes knof & een blikje kikkererwten. Lekker om daarna naast de creme fraiche er koriander over te versnipperen...top!
Petra Schuurmans

Petra Schuurmans zegt:
Lekker en makkelijk
willemijn

willemijn zegt:
Hallo Lias,

Grappig ik heb er inderdaad twee teentjes knoflook aan toegevoegd en drie opperdoesen. Maar ik geloof zeker dat zoete aardappels ook zalig zijn.
De soep was heerlijk trouwens. Door de aardappel wordt hij wat lobbig. :-)
lisa

lisa zegt:
wat ook heel erg lekker is,om er zoete aardappelen en knoflook er bij toe tevoegen;)mmmmm!
willemijn

willemijn zegt:
Heerlijk receptje. Maar wel grapig wat het schillen betreft. Je geeft aan de pompoen nooit te schillen maar j begint met "schil de pompoen:-)"
Cornelia

Cornelia zegt:
Vandaag met stukjes biologische rookworst erdoor gemaakt. Ook erg lekker. En wat knoflook, gember en rode peper! Smullen maar.
jo

jo zegt:
probeer eens met visbouillon en stukjes gekookte vis (koolvis, wijting, dat soort). Erg lekker! ook goed gaat het meekoken en -pureren van een courgette. Bij het opdienen wat stukjes zeer klein gesneden courgette erbij (alleen even meewarmen), ziet er leuk uit en geeft het en 'bite'
Rick

Rick zegt:
Ook heerlijk met gele papika erdoor. (al dan niet geroosterd)
Of in plaats van gele paprika kleine stukjes paarse/zwarte pruimen 5 minuten voor het serveren toevoegen.
Mels

Mels zegt:
DaT vind ik nu eens een goed nieuw idee!!!! Een pompoensoep met structuur. :)Ga ik morgen meteeen maken. Zoon jarig, tijd om de gasten iets subtiels voor te schotelen.MeT paddestoelenbouillon!!!
mels

mels zegt:
DAT vind ik nu eens een nieuw idee!!!! Met de aankomende verjaardagen nu eens een soep met structuur ipv een superglad romig soepje. MET paddestoelen afdronk. Zoon morgen jarig, ga het meteen proberen!:p
Wolfie

Wolfie zegt:
Heerlijk, ik ben er helemaal enthousiast over. Ook omdat het zo gezond is. Ik heb aleen geen blender gebruikt maar een stamper. Op deze wijze wordt de soep niet glad maar behoudt nog wat structuur. Ook heerlijk.
narayan

narayan zegt:
i.p.v. tuinkruiden is paddestoelenbouillon nog lekkerder, hoort ook meer bij dit seizoen.;)
Jamie

Jamie zegt:
Ga eens googlen met pompoen en vitamines, echt wel een vitamine bommetje! :p
jamie

jamie zegt:
http://www.e-gezondheid.be/pompoen-
Kijk eens op deze site voor de vitamientjes etc. Dus niks groente erbij, is gewoon niet nodig met dit vitaminebommetje!sprookje-ons-bord/voeding-13-11-13950.htm:p:p