Pompoensoep (de lekkerste) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, à 2 uien en rozemarijn.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Pompoensoep (de lekkerste) is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Pompoen, rozemarijn en tuinkruidenbouillon spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pompoen
- 1 ½ à 2 uien
- 2 tl rozemarijn
- 1 l tuinkruidenbouillon
- 1 bakje crème fraîche
Benodigdheden
- Blender
- Mixer
Bereidingswijze
- Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
- Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
- Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
- Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
- Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep (de lekkerste)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep (de lekkerste) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Hallo Janna, reageer jij echt helemaal vanuit Istanboel ?
Woon je daar ? zou het leuk vinden es met je te mailen. Email;[email protected]
Hallo,
Meerdere mensen voor mij hebben dezelfde vraag gesteld. Hoeveel pompoen heb ik nodig? Ze hebben hier pompoenen van 2 tot 5 kg. Kan ook schoongemaakte pompoen kopen. Dus… hoeveel pompoengewicht heb ik ongeveer nodig.
Groeten van Janna uit Istanbul.
recept voor Marjolein en idereen voor de állerlekkerste pompoensoep: pompoen door midden snijden, pitten etc eruit lepelen,pompoenin grove stukken snijden inclusief de (gewassen) schil, 1 of 2 aardappelen en winterwortel in stukken snijden en met pompoenstukjes laten koken 20 min, pureren, kippenbouillonblok erbij, 2 uien en 2 tenen knoflook fijn hakken en fruiten, spekblokjes uitbakken of rookworst wellen, zakje boerensoepgroente of wokgroente even mee laten koken, wat kerry, nootmuskaat, peper, zout, scheutje olijfolie, nog even laten doorkoken, op laatste moment wat crème fraîche of room toevoegen, je kunt ook soepgroeten enz weglaten en bieslook of peterselie er door doen. Eet er meergranenbrood met pompoenpitten bij. Eet smakelijk!
ik blijf wachten op het lekkerstste recept, ik heb op dit moment allemaal nachtdiensten, en dus erg druk, over 2 weken vrij, één week lang, en dan ga ik de lekkerste pompoensoep maken groeten marjolein
Goed idee Fokke,dan is hij nog lekkerder! Loek
de schil van de pompoen kook ik ook mee,in stukjes gesneden,ik doe er ook wel uitgebakken spekblokjes in of plakjes rookworst, heerlijk!
Ha Marjolein,Tja,hoe veel weegt een gemiddelde pompoen,ik heb gisteren een soep gemaakt voor 10 personen, van een grote oranje kleurige pompoen van ongeveer 1kg.(Het schijnt dat er onderling tussen de pompoenen nog een smaakverschil is)Je begint eerst uien en een voetje knolook(mijn persoonlijke smaak) aan te fruiten,(met olijfolie/roomboter dan gooi je er pittige kerrie,gember,komijn,cocos,nootmuscaat,lekker laten stoven met de deksel er op,ongeveer 10 minuten.Dan gooi je er de kippenboulion erbij en laat alles maar samensmelten!Pureer alles en doe er het laatste moment een toefje creme fraice erbij, en dan serveren met vers gebakken brood met zonnenpitten.Eet smakelijk!Groet Loek
betreft pompoensoep;het gewicht van pompoen voor de soep
Marjolein hoe bedoel je hoe zwaar?
pompoen hoe zwaar voor deze soep ?
Hallo,zonde van al dat werk,pompoenen hoef je helemaal niet te schillen.De schil verdwijnt van zelf in de soep.Mijn voorkeur gaat uit naar kippenbuillon met een cobmbi van cocos groetjes Loek
is lekker met ui sjalot tabasco en scheutje porto
Heerlijk inderdaad met knoflook en ui en aromat. Nog voller met zoete aardappel. Dank je wel! Heerlijk soepje voor op een stormachtige dag.
Ik vond het ook een beetje flauw. verder zou ik de uitjes ( en knoflook )en de pompoen de volgende fruiten.
Ook heb ik er gember en kerrie bij gedaan.
Verder was de soep heerlijk dank je wel voor het recept.
de schil kun je gebruiken als pan uitlepelen
mn moeder is het nu aan het klaar maken hopen dat het wat wordt:p;)
Bij de soep geef ik altijd: zelfgebakken tomatenbrood, selderij fijngesneden, zure room of creme fraiche, garnaaltjes, blokjes ham, tauge, geraspte kaas etc. Dit vinden de kids heel leuk om een echte maaltijdsoep te versieren!
Als de soep klaar is doe er noordzeegarnalen bij. Bij de ingredienten doe er 1 cm verse gember bij en 3 stengels bleekselderij
Je hoeft de schil er meestal helemaal niet af te halen (hangt af van het soort pompoen), is lekker en makkelijk! Glas sinaasappelsap erbij is een aanrader trouwens!
Wanneer je er een kleine winterpeen en een glas jus d’orange krijgt hij meer smaak en kleurt hij nog meer oranje.:o