Pompoensoep (de lekkerste) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, à 2 uien en rozemarijn.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Pompoensoep (de lekkerste) is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Pompoen, rozemarijn en tuinkruidenbouillon spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pompoen
- 1 ½ à 2 uien
- 2 tl rozemarijn
- 1 l tuinkruidenbouillon
- 1 bakje crème fraîche
Benodigdheden
- Blender
- Mixer
Bereidingswijze
- Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
- Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
- Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
- Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
- Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep (de lekkerste)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep (de lekkerste) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
40 minuten koken is veel te veel! 15 minuten is ruim voldoende, dan heb je ook nog wat aan de vitaminen! 😉
Vandaag is het halloween en dat ga ik natuurlijk vieren dus er moet natuurlijk wel een pompoen recept zijn hea;)
Dus vandaag ga ik dit recept gezellig maken met mijn moeder haha;):p
Echt een toprecept!!!:p;)
Hallo allemaal,,
moet je nou de pompoen in stukken snijden en gelijk(rauw) in de mixer stoppen of moet je eerst 40 min laten koken met de bouillon…:?
Want er staat(3e zin):”Stukken pompoen en ui in de mixer goed hakken.” daarom:p
okeey, dag!!
Toprecept, met van alles wat ik hieronder aan reacties las, mijn eigen soep gemaakt: met schil, met appel en kaneel, zout, rozemarijn en suiker, 40 minuten koken, staafmixer erin, crème fraiche erdoor en dan is hij super-superlekker!!!
Dit heeft zijdelings met pompoensoep te maken; ik heb ooit een reactie geplaatst maar nu vind ik het wel genoeg om steeds een e-mail met reacties te krijgen. Hoe kan ik me hiervoor afmelden? Ik kan niet inloggen bij de helpdesk…:(
Heel leuk om het enthousiatme te lezen over die heerlijke pompoenen, nu maar hopen dat ze hier ooit ook eens algemeen goed gaan worden, want het is schandalig wat ze durven te vragen voor een pompoen:?…k heb zelfs uit Engeland pompoen meegenomen omdat ze daar overal veel en goed verkrijgbaar zijn in de supermarkt….Tip: pompoensoep met goudreinet, wat room, kaneel en wat je er zelf nog graag aan toe wilt voegen 🙂
Ik vond :p;):):D:?
Ik vond het heerlijk!!!
Ik had er alleen 2 liter water en 1 bouillonblokje gedaan en 80 minuten hard laten koken!!
En ik had er ook suiker in plaats van zout van gedaan….
Maar het was heerlijk!
misschien kan je dat erbij toevoegen!!!:) dankjewel VOOR HET RECEPT!!!
De rozemarijn was ik vergeten mee te koken maar heb ik op het laatst nog bijgedaan. Misschien dat ze nog voldoende smaak afgeeft. De soep staat nu in de kou af te koelen. Ik vond hem echt heerlijk. Ik heb er nog wat bieslook over geknipt (staat leuk en is lekker) en met een kaiserbroodje gesopt. Ben benieuwd wat de kinderen er van vinden.
Ik heb een keer kant en klare pompoensoep gehad, dit vond ik niet lekker. Ik ga van het weekend dit recept eens maken, kijken of dit beter is. Aan de reacties te zien is ie heel lekker!
:Dzo goed recept!;)
Mmm, super lekker soepje. Ik heb er zelf cayennepeper, kerrie poeder en komijn aan toegevoegd (ipv de rozemarijn). Wat teentjes knof & een blikje kikkererwten. Lekker om daarna naast de creme fraiche er koriander over te versnipperen…top!
Lekker en makkelijk
Hallo Lias,
Grappig ik heb er inderdaad twee teentjes knoflook aan toegevoegd en drie opperdoesen. Maar ik geloof zeker dat zoete aardappels ook zalig zijn.
De soep was heerlijk trouwens. Door de aardappel wordt hij wat lobbig. 🙂
wat ook heel erg lekker is,om er zoete aardappelen en knoflook er bij toe tevoegen;)mmmmm!
Heerlijk receptje. Maar wel grapig wat het schillen betreft. Je geeft aan de pompoen nooit te schillen maar j begint met “schil de pompoen:-)”
Vandaag met stukjes biologische rookworst erdoor gemaakt. Ook erg lekker. En wat knoflook, gember en rode peper! Smullen maar.
probeer eens met visbouillon en stukjes gekookte vis (koolvis, wijting, dat soort). Erg lekker! ook goed gaat het meekoken en -pureren van een courgette. Bij het opdienen wat stukjes zeer klein gesneden courgette erbij (alleen even meewarmen), ziet er leuk uit en geeft het en ‘bite’
Ook heerlijk met gele papika erdoor. (al dan niet geroosterd)
Of in plaats van gele paprika kleine stukjes paarse/zwarte pruimen 5 minuten voor het serveren toevoegen.
DaT vind ik nu eens een goed nieuw idee!!!! Een pompoensoep met structuur. :)Ga ik morgen meteeen maken. Zoon jarig, tijd om de gasten iets subtiels voor te schotelen.MeT paddestoelenbouillon!!!