Pommes Mazenod is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, mililiter slagroom en knoflook.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Pommes Mazenod is je antwoord. Alles draait om vastkokende aardappelen, mililiter slagroom en knoflook. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1,5 kilo vastkokende aardappelen, geschild
- 1100 mililiter slagroom
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 225 gram gruyére, geraspt
- vers gemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappels 15 minuten, giet ze af, laat ze goed uitdampen en snijd ze daarna in dunne plakjes.
- Verwarm de oven voor op 100 graden.
- Meng de slagroom met de knoflook, 150 gram van de gruyere en peper en zout naar smaak.
- Doe driekwart van de aardappelplakjes in een ovenschaal, schenk het roommengsel erover en schep alles voorzichtig om.
- Leg de achtergehouden plakjes dakpansgewijs op de gratin en strooi de resterende kaas eroverheen.
- Zet de schaal op de middelste richel en geef de gratin anderhalf uur, tot hij gaar is en bruin bovenop. Een goedgevulde schaal mag gerust een kwartiertje langer.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie zodra de bovenkant te donker dreigt te worden.
Pommes Mazenod is een gratin die op lage temperatuur zijn tijd neemt, waardoor de aardappelschijfjes de room helemaal in zich opnemen. Knoflook en gruyere doen de rest van het werk. Reken op anderhalf uur oventijd, dus begin ruim op tijd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pommes Mazenod?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pommes Mazenod te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pommes Mazenod?
Pommes Mazenod hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
We hebben er erg van genoten. Vond ‘m wel wat nattig. Mischien i.p.v. slagroom, kookroom? Maar desondanks, erg lekker.:)