Pollak met röstilaagje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pollakfilet, aardappelen en preien.
Deze Pollak met röstilaagje laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Pollakfilet, aardappelen en preien: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g pollakfilet (of koolvis, leng, schelvis)
- 4 aardappelen
- 3 preien
- 1 courgette
- 500 ml melk
- 3 el bloem
- boter
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de courgette en laat ze uitlekken in een zeef. Schil en rasp de aardappelen. Meng ze met de uitgelekte courgette. Snij de prei in ringen. Beboter een ovenschaal.
- Stoof de prei in de boter. Doe er de bloem bij en laat even sudderen. Blus met de melk en laat al roerend indikken. Kruid met peper en zout.
- Leg de vis in de ovenschaal en kruid met peper en zout. Schep er de preisaus over. Verdeel er de geraspte groenten en beleg met vlokjes boter. Zet 30 minuten in de oven.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pollak met röstilaagje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pollak met röstilaagje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pollak met röstilaagje?
Pollak met röstilaagje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.