KookJij

Recept voor Pogaça = broodjes (Gevulde)

Een heerlijk pogaça = broodjes (gevulde) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 70 min
Personen: 1 + personen
Categorieën:
  1. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Doe de kaas in een ruime kom en druk de kaas met een vorkje fijn.
Roer de peterselie (fijngehakt) en de gemalen peper erdoor.
2. Doe alle ingrediënten voor de deeg in een ruime kom en kneed ze tot hangend soepel deeg of maak het deeg in de broodmachine.
Pak elke keer een stukje van het deeg, iets groter dan een ei en maak een ruim kuiltje erin (of rol het eerst klein beetje uit op een schoon aanrecht, met je vingers).
Vul het kuiltje met het kaasmengsel en draai het daarna helemaal glad en dicht (moet alle kanten goed dicht zijn).
Laat de deegbollen op een warme plek 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrijk de bovenkant van gevulde bolletjes met eierdooier en bestrooi ze met sesamzaad, of maanzaad.
Leg ze met tussenruimte op de ingevette bakplaat (of bekleed de bakplaat met bakpapier).
Bak ze daarna in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Haal ze uit de oven.
Besprenkel de broodjes ”Poğaça’s” met een beetje water en bedek ze met een schone keukendoek.
Even wachten en EET SMAKELIJK , (Afiyet olsun).

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

flora

flora zegt:
Hi Ayse, Een vraagje over de gist: is dit droge of verse? Wat betreft die youghourt: 75ml youghourt, voeg je die toe aan jou recept of kan je de melk vervangen door youghourt? Alvast bedankt, groetjes uit een stormachtig Kusad.
ayse

ayse zegt:
Hi wvdk ....en, en, en, waren ze lekkerrr:p
wvdk

wvdk zegt:
Ik heb ze nu in de oven.. en het huis ruikt heeeeeeerlijk en idd wat een boel broodjes haal je eruit!! Kan niet wachten zo te "proeven".

Bedankt ;)
sabrina

sabrina zegt:
hoi ayse met mij gaat het heel goed ik ga 10 april lekker naar istanbul toe.dus heb er zin in.maar gelukkig heb je nu beter weer daar veel plezier nog xxxx
ayse

ayse zegt:
selam Canan:)
Echt leuk om te horen dat ze het zo lekker recept vinden,en leuk dat je dan zegt dat je van mij heeft:)
Succes met het boeken van je vlucht.
In April ga ik terug naar NL ;)
liefs,groetjes
Kendine iyi bak
Selamlar*Ayse*:D
ayse

ayse zegt:
Hallo Sabrina hoe is het met jou?
In Mahmutlar heb ik er een aantal harde onweersdagen op zitten :( zo hard Brrrrrr.
Nu gaat het goede kant op met 20 graden :)
Lieve groetjes :D daaag:)
Canan

Canan zegt:
Selam ayse!

Gine yaptim pogacalarini dit keer voor me oma met kiymali/patates inhoud :D. Iedereen is er dol op en vraagt zich af hoe het komt dat ze zo zacht zijn. Bende diyorum ki ayse ablamiz sagolsun :D.
Biz boeken yaptim nisanda gidiyoruz Istanbulla :D
sabrina

sabrina zegt:
dank je wel ayse lief van je
ik wens jou ook veel plezier nog en ik ben jarloers op je hoor hier is het zo koud
en regen achtig er was zelfs natte sneeuw vanmiddag.geniet er maar lekker van hadiii bye bye
ayse

ayse zegt:
Nou sabrina dan wens ik jou echt een super tijd in Istanbul toe:):D dat heb je dan zkr verdiend.
Liefs en groetjes Ayse:D
ayse1

ayse1 zegt:
Izmir ben ik ook vaak geweest en Ayvalik vind ik ook mooi was er 2 jaar terug.afgelopen zomer heb ik in Fethiye doorgebracht en Hisaronu daar woon mijn oompie :) .. ik zit nu in Mahmutlar-Alanya:D;)we hadden vandaag temp van 17gr:D..dag canan lieve groetjes:D:)
sabrina

sabrina zegt:
O, wat leuk ik ga ook in april naar Istanbul toe ik heb er echt veel zin in:) even lekker er tussen uit na een rot periode in m'n leven, even m'n hoofd leegmaken.Kan soms even lekker zijn.
Canan

Canan zegt:
In april zouden we naar Istanbul gaan maar we hebben nog geen hotel uitgepikt denk Sultan Ahmet of Taksim. Zomers zitten we altijd in Izmir of yazlikta Ayvalik.
ayse

ayse zegt:
Oepsss!! canan;):p gelukkig maar dat ze te eten zijn,zou zonde van je werk en voedsel zijn...By The Way!..welke plaats ga je naar toe in April, misschien komen we elkaar tegen;)..Fijn W.kend groetjes Ayse:D
Canan

Canan zegt:
Ik heb ze weer gemaakt ayse.... alleen was ik vergeten zonnebloem olie erin te doen heb ik lastminute alsnog gedaan ze zijn nu vettig maar wel te eten :D
canan

canan zegt:
De allereerste keer dat ik ze maakte waren ze net zo groot als een shoarma broodje :D haha. maar nu zijn ze perfect. Oh Turkiye... ik moet wachten tot april.