Avondeten & hoofdgerechten Brood & beleg Pizza's Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit gerecht is een soort pizza met als basis dunne plakjes ( oud) stokbrood , die even geweekt worden in losgeklopt ei met melk. Een goed vullend vegetarisch gerecht voor 2 of zelfs 4 personen.
Als je een tomatensoep of andere soep vooraf serveert is dit zelfs voldoende voor 4 personen. Lekker met een toetje na. Ook als lunch of ontbijt in te zetten.
Ingrediënten
- Aantal dun gesneden plakjes stokbrood ter grootte van de bodem van de pan
- wit of bruin
- 5 eieren
- ½ kopje melk
- peper zout
- gedroogde oregano naar smaak
- 75 gram geraspte kaas
- 1 bol mozzarella in plakjes
- enkele zwarte olijven gehalveerd of ringetjes
- 12 grote tomaat in plakjes
Bereidingswijze
- Klop de 5 eieren los met de melk en voeg een snufje peper en zout toe.
- Doop de plakjes stokbrood in het eimengsel.
- Smelt een klontje boter in een pan en bedek de bodem met plakjes stokbrood, die een in het eimengsel zijn gedoopt.
- Verdeel de rest van melk en ei eroverheen.
- Dek de pan af met een deksel en laat stollen.
- Keer om.
- Besmeer met 2 à 3 eetlepels ketchup.
- Bestrooi het geheel met geraspte kaas .
- Verdeel er de plakken tomaat over.
- Bestrooi de tomaat lichtjes met zout en oregano.
- Leg op elke plak tomaat een plakje mozzarella.
- Bestrooi rondom met de gehalveerde olijven of olijvenringetjes. Deksel weer op de pan totdat de mozzarella gesmolten is.
Dit gerecht is een soort pizza met als basis dunne plakjes ( oud) stokbrood , die even geweekt worden in losgeklopt ei met melk. Een goed vullend vegetarisch gerecht voor 2 of zelfs 4 personen.
Als je een tomatensoep of andere soep vooraf serveert is dit zelfs voldoende voor 4 personen. Lekker met een toetje na. Ook als lunch of ontbijt in te zetten.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Super lekker en snel goed vullend gerecht. Als je niet van olijven houdt , kun je ze weglaten en bijvoorbeeld zongedroogde tomatenstukjes toevoegen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.