Pittige pronkbonen met roast potatoes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, paprikapoeder en balsamicoazijn.
Pittige pronkbonen met roast potatoes combineert eenvoud met volop smaak. Aardappelen, paprikapoeder en balsamicoazijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 grote aardappelen
- (pikante) paprikapoeder
- balsamicoazijn (optioneel)
- olijfolie
- zout en peper
- 6 pronkbonen
- halve ui
- 1 el sambal
- vlees/vis naar keuze
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2. Schil de aardappelen en snijd deze in parten. Doe de parten in een kom met olie en schep de aardappelen om zodat ze goed bedekt zijn met olie. Breng op smaak met zout en paprikapoeder.
- 3. Leg de parten in een ovenschaal en laat de aardappelen op een rooster in het midden van de oven in ca. 45 minuten gaar worden. Schep de aardappelen een paar keer om. Besprenkel de aardappelparten ca. 10 minuten voor het verstrijken van de bereidingstijd met balsamicoazijn.
- 4. Snij de pronkbonen fijn en kook de pronkbonen ca. 8 minuten.
- 5. Snipper de ui en fruit deze, voeg de sambal toe en bak dit even mee. Voeg na enkele minuten de afgegoten pronkbonen toe.
- 6. Serveer de aardappelen met het pronkbonengerecht en vlees, vis of vegaburger naar keuze.
Pittige pronkbonen en aardappeltjes uit de oven. Heerlijk met een stukje vis, vlees of vegaburger.
Bron: Eigen recept en het kookboek: Kook Ook
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige pronkbonen met roast potatoes?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige pronkbonen met roast potatoes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige pronkbonen met roast potatoes?
Pittige pronkbonen met roast potatoes hoort bij de Hollandse keuken.
De definitie van pronkers is nogal streekgebonden. Bij ons heten dat “snijbonen”. Pronkers zijn bij ons heel grote witte bonen (zonder de dop).
Goed idee voor vandaag! De spekbonen die in mijn tuin groeien lenen zich hier ook voor. Vanavond dit recept op onze bordjes! Dankjewel en eh eigenlijk ook die aardappels op deze manier: lekker makkelijk..;)
Ik gruwel van pronkers:p Maar dit gerechtje ziet er overheerlijk uit:D Misschien toch maar weer eens een poging wagen. :D;)