Pikante cashewnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten cashewnoten, chilipoeder en versgemalen zwarte peper.
Misschien ook lekker
Je kunt natuurlijk pikante noten ook kant en klaar kopen, maar ja, ze zijn dan niet van jezelf , hé?
Luchtdicht verpakken? Ik doe ze gewoon in een blik waar ik altijd noten in bewaar.
Ingrediënten
- 250 gram ongezouten cashewnoten
- 1 tl chilipoeder
- 1/4 tl vijfkruidenpoeder (toko, sommige supermarkten)
- 1 tl zout
- 1 tl versgemalen zwarte peper
- 1,5 el (zonnebloem)olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Dit kun je al 2 dagen van tevoren maken.
- Verhit de olie in de wok tot de olie licht begint te dampen. Roerbak dan hierin de cashewnoten ong. 1 minuut. Ze moeten beginnen te kleuren, maar niet te bruin worden.
- Voeg dan de specerijen toe en roerbak het geheel nog 2 minuten. De cashews moeten overal in aanraking zijn geweest met de specerijen.
- Laat de noten daarna afkoelen. Bewaar ze dan luchtdicht verpakt tot gebruik.
Je kunt natuurlijk pikante noten ook kant en klaar kopen, maar ja, ze zijn dan niet van jezelf , hé?
Luchtdicht verpakken? Ik doe ze gewoon in een blik waar ik altijd noten in bewaar.
Voedingswaarde
| Energie | 1690 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 48 g |
| Vetten | 142 g |
| Koolhydraten | 55 g |
Bron: Genieten van hartig. Het Nederlands Zuivelbureau 1998
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Pikante cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante cashewnoten?
Pikante cashewnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me heerlijk, ga ik zeker een keer proberen, dank je.
Well, I don’t and my husband sure doesn’t .Lijkt me heerlijk. Zal ik binnenkort proberen. Thanks:p
Ben vergeten te vertellen, dat ik suri-sambal er doorheen doe en een schepje suiker om het te “binden”, maar suiker dempt ook iets v.d.scherpte van de sambal &&& óók knoflookpoeder. Mijn moeder deed 5(!) knoflookteentjes fruiten, er uithalen de frietjes bereiden en voor het opdienen gefruite uitjes (Conimex) erover én de gebakken
knoflook. Tjonge het wordt tijd dat ik het weer eens maak, dit weekend is er voor mij volop gelegenheid.
En een kegel van knoflook-walm…who cares??? 😀
Zal ik zeker proberen. Altijd leuker om het zelf te doen.:p
Hetzelfde doe ik ook met pinda & chip-sticks naturel(v.CROKY)=is te krijgen in elke super en het zijn kleine zakjes; dezelfde bereidingswijze als die van jou en je schaal is óók zó leeg:D