Piccalilly is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: ltr, mosterdpoeder en koenjit.
Deze piccalilly is fantastisch bij de boerenkool of door salades.
Deze MOET je maken. Echt !.........
Ingrediënten
- 3 kg. groente (wortels, tomaten, boontjes, bloemkool, uien, paprika's)
- water
- 700 gr. suiker
- 1 ½ ltr. witte azijn
- 150 gr. zout
- ½ eetlepel peper
- 2 ½ eetlepels mosterdpoeder
- 1 eetlepel koenjit
- 125 gr bloem
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- De groente heel klein snijden (in keukenmachine).
- In een emmer doen, waarin 150 gr. zout zit , opgelost in water.
- Dit 12-24 uur laten staan.
- Dit alles uit laten lekken.
- In een grote pan suiker in de azijn oplossen door koken.
- Groentes erbij doen en gedurende 20 min. laten koken.
- Een papje maken van bloem, peper, mosterdpoeder, koenjit en water.
- Dit bij de groentes in de pan doen en nog 7 min. laten koken.
- Blijven roeren en dan heet in de potjes doen.
- Ongeveer 13 potjes (van Hak).
Deze piccalilly is fantastisch bij de boerenkool of door salades.
Deze MOET je maken. Echt !………
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Piccalilly te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Piccalilly?
Piccalilly hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.