Pesto pomodoro ( pesto van gedroogde tomaten )

Sauzen & basics Snacks Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Pesto pomodoro ( pesto van gedroogde tomaten )
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pitachips met witte-bonen/knoflookdip Pitachips met witte-bonen/knoflookdip Drie verschillende dipsausjes voor een gezellige borrel Drie verschillende dipsausjes voor een gezellige borrel Italiaanse kruidenmix Italiaanse kruidenmix Pizza / Pastasaus zelf maken Pizza / Pastasaus zelf maken Paddenstoelen-truffelsaus Paddenstoelen-truffelsaus Espresso-vanillecake met amaretti Espresso-vanillecake met amaretti Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Geen rode pesto in huis voor het gerecht dat ik wil maken maar wel de ingrediënten om zelf de pesto te maken. Dus aan de slag.
Resultaat: een veel lekkerder pesto dan de gekochte.

Ingrediënten

  • 40 gram gedroogde tomaten (niet die op olie)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • ½ dl olijfolie
  • 2 eetlepels gehakte verse basilicum

Bereidingswijze

  1. Week de tomaten plm. 30 minuten in heet water.
  2. Laat ze goed uitlekken en droog ze af.
  3. Pel en snipper de knoflook.
  4. Pureer de tomaten, knoflook en pijnboompitten met de staafmixer of de keukenmachine.
  5. Voeg scheutje voor scheutje olie erbij zodat een smeuïg smeerbare pesto ontstaat.
  6. Roer de basilicum erdoor en eventueel wat kappertjes.

Geen rode pesto in huis voor het gerecht dat ik wil maken maar wel de ingrediënten om zelf de pesto te maken. Dus aan de slag.
Resultaat: een veel lekkerder pesto dan de gekochte.

Tips van de kok

De pesto in een week houdbaar in de koelkast.
Als je zorgt dat de pesto onder de olie blijft is de pesto nog veel langer houdbaar.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).