Perkedel Kentang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, kleine sjalotten en lente-uitje.
Perkedel Kentang is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van aardappelen en sjalotten maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr aardappelen
- 6 kleine sjalotten
- 1 lente-uitje
- 1 bosje selderie
- 2 eieren
- olie
- 250 gr rundergehakt
- 1 theel peper
- 1/2 theel nootmuskaat
- zout naar smaak
- water
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in het water en pureer deze daarna. Snijd de sjalotten in dunne plakjes en de seldeie en de lenteui fijn. Verhit in een wok/wadjan 2 eetl olie en bak hierin de sjalotten in 3 minuten goudbruin. Schep uit de wok/wadjan en laat deze op keukenpapier uitlekken. Splits de eieren en klop deze los. Meng alle ingrediënten behalve het eiwit goud door elkaar en vorm hiervan platte koekjes. Verhit in een pan de olie, haal de koekjes door het eiwit en bak de koekjes goudbruin. Laat deze uitlekken voor het serveren
Bron: kokkieblanda.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perkedel Kentang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perkedel Kentang te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Perkedel Kentang?
Perkedel Kentang hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.