Penne met kaas en eekhoorntjesbrood

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst

Recept van beerder
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Penne met kaas en eekhoorntjesbrood is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, vloeiende bloem en gedroogde paddestoelen.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pantacce met spitskool en… Pantacce met spitskool en… Lasagna met spinazie en kip Lasagna met spinazie en kip Tagliatelle met champignons en ham Tagliatelle met champignons en ham Lazagna a la Derbyke Lazagna a la Derbyke Vegetarische lasagne Vegetarische lasagne Pasta ovenschotel met kippen reepjes en spinazie Pasta ovenschotel met kippen reepjes en spinazie Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Deze Penne met kaas en eekhoorntjesbrood laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om penne en vloeiende bloem. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500g penne
  • 200g vloeiende bloem
  • 2dl melk
  • 20g gedroogde paddestoelen
  • 2 sjalotjes
  • 40g boter
  • Olijfolie extra vergine
  • 200g geraspte mozzarella
  • 20g gemalen parmezaan
  • Verse tijm
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. 1. Laat de gedroogde paddestoelen weken in water. Verwarm in een pannetje 15g boter en 1 eetlepel olijfolie. Strooi er de bloem bij en roer goed glad. Leng aan met de melk en 2dl weekvocht van de paddestoelen. Roer glad en blijf roeren tot de saus bindt. Kruid ze naar smaak bij. Laat nog een paar minuten sudderen tegen de kook aan.
  2. 2. Pel en snipper de sjalotjes. Snij de geweekte paddestoelen in stukjes. Vermeng de sjalotjes, paddestoelen en afgeriste tijm met 1 eetlepel olijfolie. Kook de penne beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng met de groenten en de bechamelsaus.
  3. 3. Schep de helft van de penne in een ovenschaal. Strooi er de mozzarella bij. Dek af met de rest van de penne. Strooi daar bovenop de gemalen parmezaan en de rest van de botervlokjes. Zet 15 minuten in de oven op 180°C.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Penne met kaas en eekhoorntjesbrood?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Penne met kaas en eekhoorntjesbrood te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Penne met kaas en eekhoorntjesbrood?

Penne met kaas en eekhoorntjesbrood hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).