Paté van jonge haring met basilicum

Bijgerechten

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Paté van jonge haring met basilicum, AI-gegenereerde illustratie

Paté van jonge haring met basilicum is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: haringfilets, aardappelen en gerookt spek.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Champignons,spinazie met Parmezaanse kaas Champignons,spinazie met Parmezaanse kaas Bloemkool ovenschotel Bloemkool ovenschotel Stoofperen à la Mamma Stoofperen à la Mamma Bloemkool op mijn eigen manier (Chou-fleur a ma facon) Bloemkool op mijn eigen manier (Chou-fleur a ma facon) Blanquette de veau Blanquette de veau Gegratineerde prei Gegratineerde prei Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Paté van jonge haring met basilicum is je antwoord. Haringfilets, aardappelen en gerookt spek spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten ben je klaar. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Voor een terrine van 1 kg:
  • 11 haringfilets
  • 1 el olijfolie
  • 700 g aardappelen
  • 120 g gerookt spek, in blokjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 50 ml whisky
  • 1 handvol basilicumblaadjes, grof gesneden
  • 3 eieren, losgeklopt
  • peper - zout - nootmuskaat

Benodigdheden

  • Oven
  • Blender

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°. Vet de patévorm in met olijfolie en leg 4 filets op de bodem, velkant onderaan.
  2. Kook de aardappelen in hun geheel bijna gaar in gezouten water, snijd in 2 en pel de aardappelen. Bak het spek samen met de uien lichtjes bruin op een hoog vuur en voeg bij de aardappelen. Hak 3 filets fijn en doe samen met de whisky, basilicum en eieren bij de aardappelen. Blender het geheel en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
  3. Doe het mengsel in de patévorm en dek af met de 4 resterende haringfilets.
  4. Bak de paté 30 minuten in de oven. De paté is klaar wanneer hij stevig aanvoelt als je erop drukt. Laat afkoelen en zet een nachtje in de koelkast.
  5. Serveer met krokante toast.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Paté van jonge haring met basilicum te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Paté van jonge haring met basilicum?

Paté van jonge haring met basilicum hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).