parmaham met peer en rucolaolie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinterdunne parmaham, rijpe handperen en pijnboompitjes.
Voor parmaham met peer en rucolaolie hoef je niet lang in de keuken te staan. Flinterdunne parmaham en rijpe handperen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 150 gram flinterdunne parmaham
- 2 rijpe handperen
- 50 gr pijnboompitjes
- handje rucola
- superolijfolie extra vierge
- peper uit de molen
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Rooster de pijnboompitjes in een antiaanbakpan tot ze lichtbruin zijn. Schil de peren en snijd er dunne partjes van. Doe de helft van de rucola in de beker van de staafmixer met een klein beetje olie en mix deze tot puree. Voeg nu flink wat olie toe tot een dunne groene saus ontstaat. (wat je evt. over hebt doet het prima in een salade). Leg op ieder bordje enkele blaadjes rucola en verdeel hierover de parmaham. Schik de peer erop en besprenkel met behulp van een lepel met rucolaolie. Strooi de pijnboompitjes erover en maak af met enkele slagen peper uit de molen. Serveer direct.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is parmaham met peer en rucolaolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om parmaham met peer en rucolaolie te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt parmaham met peer en rucolaolie?
parmaham met peer en rucolaolie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.