Paasomelet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkel in blokjes gesneden, verse kruiden en eieren.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Paasomelet haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van venkel en rode paprika maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 venkel in blokjes gesneden
- 1 rode paprika in blokjes gesneden
- 200 gr.postelein
- 50 gr.geraspte pecorino
- 2 el.olijfolie
- verse kruiden
- 8 eieren (splitsen)
- citroensap
- mespuntje paprikapoeder
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maak een kom vetvrij, door in te smeren met citroensap en droogmaken met keukenpapier.De postelein in een keukenmachine fijn maken,dan de verse kruiden (majoraan,peterselie enz.)erbij doen.Dit mengen we met de eierdooiers in de kom.De 8 eiwitten opkloppen met een beetje zout.Spatel een kwart bij de posteleinmengsel en dan de rest erbij spatelen (zo verlies je het luchtige niet.Verhit in een koekepan de olijfolie en bak in ca.8 min. hierin de paprika-en venkelblokjes en bestrooi ze met een beetje peper,zout en paprikapoeder.Dan het omeletmengsel boven op de groenten in de pan doen.Heb je geen koekepan waar je de steel niet van af kan halen giet je de groenten in een ronde schaal en dan het omeletmengsel erop.Zet hem in de oven op 190C.en bak deze in 5-8 min.goudbruin.Niet te bruin laten worden.Haal hem uit de oven en keer hem om op een groot bord en doe de geraspte pecorino over.
- Lekker met een voorjaarssalade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paasomelet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paasomelet te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paasomelet?
Paasomelet hoort bij de Europese keuken.
het was echt vet lekker echt waar 😀