Ovenschotel van witlof met zalmfilet

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Ovenschotel van witlof met zalmfilet

Ovenschotel van witlof met zalmfilet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witlof -, zonnebloemolie - en eventueel nootmuskaat -.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ovenschotel aardappelen krieltjes met zalm, tomaten en lenteuitjes Ovenschotel aardappelen krieltjes met zalm, tomaten en lenteuitjes Gevarieerd groenteschoteltje met kabeljauw uit de oven Gevarieerd groenteschoteltje met kabeljauw uit de oven Kabeljauwgratin met broccoli Kabeljauwgratin met broccoli Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Kabeljauw met mosterdkorstje Kabeljauw met mosterdkorstje Pangasiusfilet met mozzarella en kerstomaatjes Pangasiusfilet met mozzarella en kerstomaatjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Mijn man heeft zeker 3x gezegd hoe lekker hij het vond en daar was ik het helemaal mee eens.

Ingrediënten

  • 500 gram witlof -
  • 1 eetlepel zonnebloemolie -
  • peper, zout -
  • 1/2 eetlepel milde mosterd -
  • eventueel nootmuskaat -
  • 200 gram zalm
  • AARDAPPELPUREE: 600 gram kruimig kokende aardappelen
  • paneermeel
  • boter
  • melk

Benodigdheden

  • Wok
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verwijder de lelijke bladeren en de onderkant van de witlof. Snij de witlof in smalle reepjes.
  2. Snij de zalmfilet in blokjes.
  3. Schil de aardappelen snij deze kleiner. Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar. Stoom de gekookte aardappelen goed droog. Maak hiervan met een scheutje melk en een klontje boter een stevige puree. Maak op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.
  4. Verwarm de ovengrill voor.
  5. Verhit de olie in een koekenpan of wok. Bak hierin de witlof op hoog vuur plm. 5 minuten. Maak de witlof op smaak met de mosterd, peper, zout en eventueel wat nootmuskaat.
  6. Doe de witlof onder in een vuurvaste schaal. Verdeel hierover de blokjes rauwe zalm.
  7. Verdeel de aardappelpuree hierover. Bestrooi met een laagje paneermeel en wat klontjes boter.
  8. Zet de schaal plm. 10 minuten onder de ovengrill.

Mijn man heeft zeker 3x gezegd hoe lekker hij het vond en daar was ik het helemaal mee eens.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ovenschotel van witlof met zalmfilet?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ovenschotel van witlof met zalmfilet te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ovenschotel van witlof met zalmfilet?

Ovenschotel van witlof met zalmfilet hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).