Oostenrijkse Erdbeernocken

Name: Oostenrijkse Erdbeernocken
Total time: 45 min
Cuisine: Europese
Ingredients: Voor het beleg:; 250 gram schoongemaakte aardbeien; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels citroenlikeur; Voor het deeg:; 4 eierdooiers; 30 gram poedersuiker; 1 zakje vanillesuiker; 4 eiwitten; 30 gram suiker; 60 gram gezeefde bloem; 3 fijngebrokkelde beschuiten; Om te overgieten:; een beetje citroenlikeur

Oostenrijkse Erdbeernocken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte aardbeien, citroenlikeur en eierdooiers.

Bereidingstijd 45 minuten
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Oostenrijk

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kaisersmarren

De echte Weense Sachertorte

Sachertorte

Aalbessentaart met eiwitschuim

Crèmeschnitte uit Bled (Blejske kremšnita)

Kaiserchmarrn

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Deze Oostenrijkse Erdbeernocken laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Schoongemaakte aardbeien, citroenlikeur en eierdooiers: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten ben je klaar. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

Voor het beleg:
250 gram schoongemaakte aardbeien
2 eetlepels suiker
2 eetlepels citroenlikeur
Voor het deeg:
4 eierdooiers
30 gram poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
4 eiwitten
30 gram suiker
60 gram gezeefde bloem
3 fijngebrokkelde beschuiten
Om te overgieten:
een beetje citroenlikeur

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de aardbeien met de suiker en de citroenlikeur en laat dit ongeveer 1 uur intrekken. Klop de eierdooiers met de poedersuiker en de vanillesuiker schuimig. Klop de eiwitten met de suiker stijf en roer deze voorzichtig door het eidooiermengsel. Meng de bloem met de fijngebrokkelde beschuit en roer dit door het eimengsel. Maak van het deeg schijfjes en plaats deze meteen in een ovenschaal. Zet de schaal meteen in de voorverwarmde oven. Verdeel na ongeveer 20 minuten bakken de aardbeien over het deeg en bak het verder af op dezelfde temperatuur. Giet een beetje citroenlikeur op het nog warme gebak en serveer onmiddellijk.