KookJij

Recept voor Ontbijtkoek glutenvrij

Een heerlijk ontbijtkoek glutenvrij recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: onb. personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
2. Verwarm de oven voor op 175ºC.
3. Wheatex 9010 Speciaal, vanillesuiker, bakpoeder,
kaneel en koekkruiden vermengen.
4. Melk in een pan verwarmen, zodra deze warm is suiker en stroop erbij doen.
5. Blijven roeren, totdat de suiker is opgelost, let op niet laten koken!
6. Giet dit mengsel door de droge massa, mengen tot de massa bijna glad is.
7. Dit mengsel in een ingevet en met bakpapier bekleed cakeblik gieten.
8. De kruidkoek in ongeveer een half uur in de oven, iets onder het midden bakken.
9. Koek ca 5 min. laten afkoelen in het blik, daarna storten op een rooster.
10. Koek verpakken als deze lauw aanvoelt.

Mijn kookverhaal (Manna Arendsen)

Na een jaar glutenvrij bakken,eindelijk gelukt, dit smaakt naar ontbijtkoek.
Nu alleen de plak randjes onder en boven nog zoals bij Pijenenburg.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

olivier

olivier zegt:
Je kunt ook finax
Mojlmix gebruiken
(Koek word dan iets droger)
:)
Selene

Selene zegt:
Dank je wel voor je uitleg.
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Selene even googlen, Wheatex® 9010 Speciaal is een product dat geschikt is voor mensen die als gevolg van een glutenintolerantie een glutenvrij dieet moeten volgen. Wheatex® 9010 Speciaal is gemaakt op basis van glutenvrije tarwezetmelen en daarom bijzonder geschikt voor het bakken van brood en banket. Onze mix heeft een gliadinegehalte van minder dan 20 ppm (parts per million) en is daarmee "glutenvrij".

Wheatex® 9010 Speciaal is verkrijgbaar in verpakkingen van 5 kg. netto. Hopelijk een beetje verder geholpen. Groetjes Hilde Kookjij
Selene

Selene zegt:
Wat is wheatex 9010 speciaal? Nooit van gehoord.
olivier

olivier zegt:
1/2 tsp (tablespoon) komt overeen met 2,5ml

:)
derikoe

derikoe zegt:
Misschien een domme vraag maar wat is een tsp.