Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vegetarisch & vegan
geabruining3 reacties 
Omelet met Chinese roerbakgroenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, zakken à 400 gr en ) eetlepels ketjap manis.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst China
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
As usual heb ik even wat meer pit aangebracht: een pepertje bij de groenten en sambal bij de saus.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Breek de eieren in een kom, voeg peper en eventueel wat zout toe en klop ze goed door elkaar.
- Verhit in twee grote koekenpannen telkens 2 eetlepels olie en bak van het eimengsel in porties drie dikke omeletten. Reken per kant zo'n 3 minuten op middelhoog vuur en keer halverwege.
- Houd de gebakken omeletten warm, bijvoorbeeld in een lauwe oven of op een afgedekt bord boven een pan heet water.
- Snijd de rode peper fijn. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak daarin de groentemix met de peper, de ketjap en wat versgemalen peper tot alles beetgaar is.
- Verhit intussen in een steelpannetje de tomato frito; roer er de gembersiroop door en sambal manis naar eigen smaak.
- Snijd de omeletten doormidden en leg op elk bord een helft. Schep de roerbakgroenten erop en vouw de omelet er losjes overheen.
- Geef de zoetpittige tomatensaus er apart bij of lepel er alvast wat over.
Omelet met Chinese roerbakgroenten is een vlot wokgerecht waarbij een luchtige omelet wordt gevuld met knapperige groenten in ketjap. Een sausje van tomato frito met gembersiroop en sambal maakt het net even spannender. Zet de sambalpot op tafel voor de liefhebbers.
Voedingswaarde
| Energie | 505 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 36 g |
| Koolhydraten | 26 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met Chinese roerbakgroenten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met Chinese roerbakgroenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met Chinese roerbakgroenten?
Omelet met Chinese roerbakgroenten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een variant op foe-yong-hai:D:p
Bewerken
Dat kan kloppen; in Allerhande en op de kaartjes staan veelal dezelfde recepten. Maar ja….lekker blijft het!!!:p
Bewerken
Ik heb laatst bij AH een receptenkaart met dit zelfde recept gehaald.