Oesters met zeewatersaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse oesters, zeekraal en crème fraiche.
Misschien ook lekker
Oesters met zeewatersaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van verse oesters en zeekraal maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 10 verse oesters
- zeekraal
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl Witte Wijn
- 1 dl oesterwater
- scheutje gembervocht
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Bereidingswijze:
- De oesters openen en het water opvangen.
- De oesters uit de schelp halen ende oesters apart houden.
- Het oesterwater door een doek gieten, 1 dl oestenwater mengen met de créme fraiche, witte wijn en een scheutje gembervocht.
- Aan de kook brengen en tot de helft reduceren.
- Op smaak brengen met gemalen peper.
- De zeekraal licht aanbakken en in de oesterschelpen leggen.
- Hierop de rauwe oester en de gereduceerde saus.
Bron: Kookstudio Herman Maessen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oesters met zeewatersaus?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oesters met zeewatersaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oesters met zeewatersaus?
Oesters met zeewatersaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.