Notenbonbons (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: gepelde walnoten, heet water en poedersuiker.
Notenbonbons (zie opm) combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van gepelde walnoten en heet water maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gram gepelde walnoten
- 0,5 el oploskoffie
- 4 el heet water
- 200 gram poedersuiker
- nogmaals 100 gram poedersuiker
- 1 el kirsch
- poedersuiker voor het werkblad
- walnoten voor de garnering
Benodigdheden
- Blender
- Deegroller
Bereidingswijze
- De 0,5 el oploskoffie oplossen in de 4 el heet water.
- 200 gram walnoten fijnmalen in de blender en in een kom doen.
- Zeef dan de 200 gram poedersuiker erboven, giet de koffie er bij en kneed alles goed door elkaar tot stevig.
- Indien nodig nog wat extra water toevoegen.
- Strooi wat poedersuiker op het werkblad en rol het walnotendeeg met een deegroller (of fles) uit tot een lap van ± 1 cm dik.
- Steek dan met een steekvormpje of glas rondjes uit met een diameter van ± 3 cm.
- Leg de rondjes op alufolie en laat ze een dag drogen.
- Meng de volgende dag 100 gram poedersuiker met 1 el kirsch. Goed roeren tot een glad en dik glazuur en bestrijk hiermee de bonbons.
- Garneer ze met een stukje walnoot.
Bron: Blue Band Kookboekje : Gebak. 1990
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Notenbonbons (zie opm) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Notenbonbons (zie opm)?
Notenbonbons (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.
3 cm rond en 1 cm plus glazuur hoog, dus geen echte bonbonvorm. Succes ermee.
Ik ga het proberen.
De bonbons zijn dus 1cm hoog en 3 cm rond
als ze klaar zijn?
Dat is mijn vraag.
Met vr gr bert.