Nectarinetaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, witte basterdsuiker en losgeklopt ei.
Dit is het recept van een gewone boterkoek, maar bedekt met nectarines. Dit taartje serveerde ik het eerst voor mijn leesvriendinnen die dit de lekkerste boterkoek vonden die ze ooit hadden gegeten. Dat was dus heel leuk om te horen.
In plaats van nectaries zijn dunne schijfjes appel of peer ook heel lekker.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 200 gram roomboter
- 190 gram witte basterdsuiker
- mespunt zout
- 1 losgeklopt ei
- 3 rijpe nectarines
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 2 flinke eetlepels amandelschaafsel
- citroensap
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Nectarines schoonmaken en in dunne plakjes snijden. Doe er wat citroensap over om bruin worden te voorkomen.
- Snij de boter in kleine stukjes, dat maakt het deeg maken gemakkelijker.
- Doe de bloem, boter, basterdsuiker, zout en 3/4 deel van het ei in een kom. Mix eerst met de deeghaken van de mixer en vorm daarna met je handen een soepel deeg.
- Boterkoekvorm invetten en met bloem bestrooien.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Deeg over boterkoekvorm verdelen.
- Plakjes nectarine dakpansgewijs over het deeg verdelen. Amandelschaafsel over de nectarines strooien en de rand van de taart met de rest van het ei ei bestrijken.
- Koek op de 2e richel van onder in de oven plm. 25 minuten bakken.
- Zodra de koek uit de oven komt bestrijken met verwarmde abrikozenjam.
Dit is het recept van een gewone boterkoek, maar bedekt met nectarines. Dit taartje serveerde ik het eerst voor mijn leesvriendinnen die dit de lekkerste boterkoek vonden die ze ooit hadden gegeten. Dat was dus heel leuk om te horen.
In plaats van nectaries zijn dunne schijfjes appel of peer ook heel lekker.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nectarinetaartje?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nectarinetaartje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nectarinetaartje?
Nectarinetaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.