-
Taartje van karamel en geflambeerde appeltjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de biscuit :, 1 ei, 30 g suiker, 25 g tarwebloem, een halve fijngehakte zoete appel, 18 g gesmolten gezouten boter, Voor de karamelcrème :, 45 g suiker, 25 g gezouten boter, 75 g melkcouverture (couverture lactée),...
-
Chocolademousse á la Safari
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de créme:, 1 1/2 dl volle melk, 1/2 dl African drink (Safari of Congo), 1 1/2 eierdooier, 17 gram suiker, Voor de Mousse:, 50 gram chocolade, 1 eiwit, 8 gram suiker, 1/4 dl Africab drink, 1 1/2 blaadje gelatine, 1 d...
-
Meloensorbet met witte port
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 honingmeloen, 25 gram suiker, 1 el honing, sap van 1/2 citroen, 1 el meloen extract, 1 1/4 dl water, 1 1/2 dl witte port, mintblaadjes
-
Beemster Classique met in port geglaceerde vijgen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gram beemster classique, 8 verse vijgen, boter, 100 gram veldsla, 20 frambozen, Voor de portsiroop:, 1/2 liter port, 1 theelepel vanillesuiker, 150 gram suiker
-
Aardbeiensorbet
Categorie: Sorbets, Koud
60 min
Ingredienten: 250 gram aardbeien, 65 gram Franse kwark, 65 gram suiker, sap van 1/4 citroen, aardbeienlikeur, 1/2 gelatineblaadje, 1/2 kiwi, 1/2 el pernod, anijszaad
-
Knadels met pruimen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Voor de knadels:, 500 gr gekookte aardappelen, 1 ei, 1 snuifje zout, 4 eetlepels aardappelzetmeel, 8 pruimen, Voor de dessertsaus:, 2 eetlepels vanillepuddingpoeder, 250 ml magere melk, Enkele druppels vloeibare zoetstof...
-
Yoghurt met honing en walnoten
Categorie: Koud, Koud
10 min
Een heerlijk nagerecht. De walnoten kan je vervangen door welke nootsoorten dan ook. Denk eens aan pistachenootjes, ook een heerlijke combinatie.
Ingredienten: krenten/rozijnen, walnoten (of vervangende noten), griekse yoghurt
-
Aardbeiengranita
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 gr aardbeien van een goede kwaliteit, 300 ml water, 120 gr suiker, 1/2 citroen (het sap)
-
Dessertsoepje van Aalbessen
Categorie: Koud
20 min
Als je zelf aalbessen in je tuin hebt, heb je soms een enorme hoeveelheid.
Daarom heb ik dit lekkere "soepje" gemaakt en het was verrassend lekke...
Ingredienten: 500 gram aalbessen, 100 gram suiker, 100 ml. water, sap van 1 citroen, custard om te binden
-
Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur
Categorie: Koud
20 min
Voor deze overheerlijke ijstaart heb je geen ijsmachine nodig. Gemakkelijk te maken en goed voorbereiden als je veel gasten krijjgt.
Ingredienten: 150 gram mokkaschuim, 65 gram gehakte hazelnoten , 250 ml slagroom, 4 dl vanillevla, 150 gram nougatine (Baukje of dr. Oetker), 1 dl Irish Creamlikeur (bijv. Baileys), chocolade om te garneren
-
Appel perzik crumble
Categorie: Koud, Warm, Gebak
45 min
Deze heerlijke appel perzik crumble eet je niet zozeer als gebak maar is
meer als toetje geschikt. Erg makkelijk te maken en het valt bij iedereen in
de sm...
Ingredienten: 3 grote appels, 6 halve perziken (uit blik), 200 gram bloem, 150 gram (room)boter, 125 gram suiker, kaneel
-
Pavlova met slagroom en vers fruit (glutenvrij)
Categorie: Koud, Kerst, Pasen
120 min
Altijd gedacht dat dit erg moeilijk was om te maken. Maar als er iets simpel
is dan is dit het.
Plan het wel op tijd want in mijn geval moest ik de eiwitten ui...
Ingredienten: 6 eiwitten, 150 gram fijne kristalsuiker, 150 gram poedersuiker, 1 tl witte wijnazijn, 250 ml slagroom (eventueel een beetje extra suiker, 500 gram vers fruit (ik had ananas, mango, aardbeien, Kaapse kruisbes (Physalis) en...
-
Limoncello Paastaart
Categorie: Koud, Pasen
35 min
Deze taart zag ik eens op Keukenliefde en heb hem gemaakt vorig jaar met
Pasen. De taart zelf is in ongeveer 20 minuten klaar .. ... mijn ervaring was,
dat...
Ingredienten: 500 gr magere Franse kwark , 250 gr slagroom stijfgeklopt, 1 pak lange vingers , 150 ml limoncello + extra om te besprenkelen , 10 blaadjes gelatine , 170 gr witte basterdsuiker , 2 biologische citroenen sap en zeste
-
Crumble met peer, appel en kaneel
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2 peren, in stukjes, 2 appelen, in stukjes, 1 tl kaneelpoeder, 1 el boter, voor de crumble:, 125 g bloem, 100 g bruine suiker, 1 tl bakpoeder, 3 el havermout, 100 g koude boter, voor de afwerking:, 3 el mascarpone, 2 k...
-
Citroensoufflés met ricotta
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 eieren, gescheiden, 120 g bruine suiker, 1 dl room, 500 g ricotta, 1 citroen, het sap, 2 gewassen citroenen, de schil, 4 el poedersuiker, 5 g boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart