Mosterdsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: margerine boter 50 gram, bloem 60 gram en koksroom.
Er gaat weinig boven een dampende kom Mosterdsoep op een gewone doordeweekse dag. Margerine boter, bloem en ui spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- margerine boter 50 gram
- bloem 60 gram
- 1 ui
- koksroom
- kipbouillonblokjes
- 1 liter water
- mosterd originale
- mosterd dyonaise
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Een pan met water opzetten en laten koken, daarna de kippebouillonblokjes erbij doen.
- Boter laten smelten in een klein pannetje,
- een ui snipperen en bij de boter doen en aanfruiten.
- Dan de bloem erbij, goed spatelen tot dat er op de bodem een glade laag komt door de roux.
- Daarna de roux laten afkoelen tot het koud is.
- Als de roux koud is en de bouillon heet is, doe dan de roux bij de bouillon en pak een garde en roer goed tot de bouillon dikker wordt.
- Daarna de bouillon op de goede dikte maken met koksroom,
- en op smaak brengen met mosterd originale en met mosterd dyonaise.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosterdsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosterdsoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosterdsoep?
Mosterdsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.