mosselen in kervelsaus

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van ★☆☆☆☆ 1.25 (4)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
mosselen in kervelsaus, AI-gegenereerde illustratie

mosselen in kervelsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: olifolie, sjalotten fijngesneden en droge witte wijn.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Garnaaltomaatjes Garnaaltomaatjes Zalm wraps Zalm wraps Tapas hapjes Tapas hapjes Abrikozen gevuld met notenroomkaas Abrikozen gevuld met notenroomkaas Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Mosselen in kervelsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met olifolie, sjalotten en droge ham krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 el olifolie
  • 6 st sjalotten fijngesneden
  • 200 gr droge ham in dunne reepjes gesneden
  • 1 el bloem
  • 3 dl droge witte wijn
  • 2 tl mosterd
  • 6 el grof gesneden kervel
  • 500 gr mosselen gepeld
  • zout peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en bak hierin de sjalotten en ham 5 min. op een zacht vuur. Voeg de bloem toe en bak deze 2 min mee. Roer de wijn, mosterd, kervel en wat zout en peper door en laat dit mengsel op zacht vuur 5 min stoven. Voeg de mosselen toe,, dek de pan af en kook de mosselen nog 5 min op laag vuur. Direct serveren, eventueel met stokbrood.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is mosselen in kervelsaus?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om mosselen in kervelsaus te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt mosselen in kervelsaus?

mosselen in kervelsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  2. Dag Marijke,
    Ben je wel eens in Philippine mosselen wezen eten?:)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).