mosselen in kervelsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: olifolie, sjalotten fijngesneden en droge witte wijn.
Misschien ook lekker
Mosselen in kervelsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met olifolie, sjalotten en droge ham krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 4 el olifolie
- 6 st sjalotten fijngesneden
- 200 gr droge ham in dunne reepjes gesneden
- 1 el bloem
- 3 dl droge witte wijn
- 2 tl mosterd
- 6 el grof gesneden kervel
- 500 gr mosselen gepeld
- zout peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de sjalotten en ham 5 min. op een zacht vuur. Voeg de bloem toe en bak deze 2 min mee. Roer de wijn, mosterd, kervel en wat zout en peper door en laat dit mengsel op zacht vuur 5 min stoven. Voeg de mosselen toe,, dek de pan af en kook de mosselen nog 5 min op laag vuur. Direct serveren, eventueel met stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is mosselen in kervelsaus?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om mosselen in kervelsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt mosselen in kervelsaus?
mosselen in kervelsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jake, nee daar ben ik nog nooit geweest.
Bewerken
Dag Marijke,
Ben je wel eens in Philippine mosselen wezen eten?:)
Bewerken