Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenvrbena is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Mosselen, Kreeft en Boerderijboter.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenvrbena haal je die smaken zó bij jou thuis. Met Mosselen, Kreeft en Boerderijboter krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Mosselen
- Kreeft
- Boerderijboter
- Citroenverbena
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kook zeer grote Zeeuwse mosselen in een court-bouillon.
- Haal ze uit hun schelp en laat ze afkoelen.
- Kook een kreeft in court-bouillon.
- Verwijder het pantser en de scharen.
- Pureer het vlees en het koraal met ongezouten boerderijboter (roomboter) in een keukenmachine tot een gladde massa.
- Breng de botermassa in een spuitzak en vul er de mosselen mee op.
- Parfumeer met blaadjes citroenverbena en nappeer met een lepeltje amandelolie.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenvrbena te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenvrbena?
Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenvrbena hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
liske,
Nou het valt best wel mee, zelf vind ik citroentijm te sterk en citroenmelisse heeft niet zo’n mooie blaadjes, in ieder geval bedankt voor de suggestie.:);)
m.v.g. Bert
Citroenverbena is nogal taai, ik zou er liever citroenmelisse voor nemen of zelfs citroentijm. (wel kleinere blaadjes)
addie,
Graag gedaan, vind het fijn dat je een fan bent van mijn recepten, maar ze komen voornamelijk van de kookclub, maar toch bedankt.:);)m.v.g. Bert
Hallo Bert,
Ben een echte fan geworden van jouw recepten. Deze ziet er weer fantastisch uit.
Kookgroet, Addie.