Monchou taartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bastogne koeken, pakjes monchou en Roomboter 175 gram.
Misschien ook lekker
Dit recept heb ik 25 jaar geleden gekregen van een oude dame. iedereen geeft er zijn eigen draai aan . En het blijft lekker. als je glazen schaaltjes gebruikt krijg je een mooi effect van de laagjes
Ingrediënten
- Bastogne koeken,of roomboter sprits 1 pak
- 2 pakjes monchou
- Roomboter 175 gram
- wittebasterd suiker 100 a 125 gr.
- 1 potje slagroom 1/4 liter
- 1a2 blikken taartvuling kersen
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- boter smelten
- koekjes kruimelen grof of fijn wat je zelf lekker vindt, door de boter mengen, en in springvorm doen of 1 persoons schaaltjes . dit wordt de bodem van de taart deze in de koeling zetten. Kan ook zonder boter maar gebruik dan geen springvorm maar de kleine schaaltjes. Monchou en basterd suiker roeren tot deze glad en schuimig wordt.
- Slagroom kloppen en deze bij de monchou spatelen wel luchtig houden. dan de massa op de koekbodem scheppen. De kersen vulling er boven op scheppen afdekken en in de koeling zetten. Kan een dag van tevoren gemaakt worden mmmmm
Dit recept heb ik 25 jaar geleden gekregen van een oude dame. iedereen geeft er zijn eigen draai aan . En het blijft lekker. als je glazen schaaltjes gebruikt krijg je een mooi effect van de laagjes
Bewaren
Slagroom bepaalt hier hoe lang de taartjes stevig blijven staan, en stap 3 zegt zelf al dat je ze een dag van tevoren kunt maken. Houd ze tot het serveren afgedekt en koud. De kersenvulling laat vocht los in de room, dus schep die er pas op vlak voordat ze de koeling in gaan.
Variatie & vervangen
Bastognekoeken en roomboterspritsen zijn volgens de lijst al wisselbaar; Bastogne is kruidiger en past goed bij kersen. Kersenvulling uit blik kun je vervangen door een andere taartvulling, maar laat die eerst uitlekken als hij dun is.
Van de redactie
Stap 2 biedt twee wegen: met gesmolten boter in een springvorm, of zonder boter in losse schaaltjes. Zonder boter blijft de bodem los, en dat is precies waarom je dan geen springvorm moet gebruiken. Slagroom en Monchou worden apart opgeklopt en pas daarna voorzichtig samengespateld, zodat de lucht in de room blijft zitten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Monchou taartjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Monchou taartjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Monchou taartjes?
Monchou taartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom geen springvorm als ik de boter weglaat?
Zonder boter plakt de koekbodem niet aan elkaar en valt hij bij het openen van de vorm uiteen. Stap 2 raadt dan losse schaaltjes aan.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Nathalie, nee dat moet niks uitmaken. In principe heb je alles goed gedaan , als de slagroom ook goed stijf is geklopt en zo, dan moet t goed zijn.
Succes voor de volgende monchou taart of taartjes
Dit zat in een soort zilverfolie, maar andere soorten zag ik ook niet. Kan het ook nog uitmaken dat ik kristalsuiker heb gebruikt ipv basterd suiker?
Hoi Nathalie, je hebt waarschijnlijk de verkeerde monchou gebruikt, je moet de monchou uit een pakje hebben , niet de zachte vorm uit het bakje
De smaak was heerlijk, maar het bleef wel een slappe bijna vloeibare substantie… Wat heb ik fout gedaan?
Het lijkt me heerlijk! Ik had ook een vraagje; kun je ze ook in muffin/cupcake vormpjes maken? En moet ik dan de helft van de ingrediënten gebruiken?
Alvast bedankt,
groetjes.
:)Ja ik ken dit recept en vooral de heerlijke taart die mijn moeder vroeger maakte. Het is echt smullen.Ik ga het ook maken voor de familie!
dit lijkt me heel erg lekker