Mascarpone met Perziken is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, mascarpone en eiwitten.
Mascarpone met Perziken is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardbeien en mascarpone spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Met seizoenfruit naar keuze:
- aardbeien, kerzen, krieken, of later op het seizoen aalbessen,pruimen, frambozen.
- 250gr mascarpone
- 150gr suiker
- 2 eiwitten
Bereidingswijze
- Snij 1kg perziken in stukjes. Laat 100gr siuker oplossen in het sap van i citroen. Doe er de perziken bij en eventueel een beetje kaneelpoeder of een stokje kaneel. Laat 5 min sudderen en zet opzij om af te koelen. Klop 250gr mascarpone op met 50gr suiker en vermeng de kaas met 2 stijf geklopte eiwitten. ( dat maak de kaas luchtiger, maar zonder eiwit kan het ook.) Schep het fruit en de kaas in laagjes in hoge glazen. Seveer goed gekoeld.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mascarpone met Perziken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mascarpone met Perziken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mascarpone met Perziken?
Mascarpone met Perziken hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.