Mangocreme met aardbeien is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, poedersuiker en citroensap.
Als je in plaats van citroensap aardbeienlikeur of sinaasappellikeur gebruikt wordt de aardbeiensaus nog lekkerder.
In plaats van mascarpone kun je ook roomkaas light gebruiken. De smaak wordt dan iets anders maar ook lekker en minder vet.
Ingrediënten
- 250 gram aardbeien
- 20 gram poedersuiker
- 2 eetlepels citroensap
- 1 rijpe mango
- 150 gram mascarpone
- citroenmelisse of mint
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snij de aardbeien in stukjes. Bewaar 4 aardbeien om te garneren.
- Doe de helft van de aardbeien in een pannetje, samen met het citroensap en de poedersuiker. Breng dit aan de kook en laat dit plm. 5 minuten zachtjes koken. Met de staafmixer pureren en af laten koelen. Als dit afgekoeld is kan de rest van de aardbeienstukjes erdoor.
- Schil de mangoen snij deze in stukjes. Pureer de mangostukjes samen met de mascarpone met de staafmixer.
- Doe de mangocreme in een glas. Hou een beetje aan de zijkant.
- Giet Daarna de aardbeiensaus in het glas (zie foto).
- Garneer met een aardbei en een mintblaadje of citroenmelisse.
Als je in plaats van citroensap aardbeienlikeur of sinaasappellikeur gebruikt wordt de aardbeiensaus nog lekkerder.
In plaats van mascarpone kun je ook roomkaas light gebruiken. De smaak wordt dan iets anders maar ook lekker en minder vet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangocreme met aardbeien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangocreme met aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mangocreme met aardbeien?
Mangocreme met aardbeien hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.