KookJij

Recept voor Maaltijdsalade van asperges en vis

Een heerlijk maaltijdsalade van asperges en vis recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Schil de asperges en kook ze in stukjes gaar in water met zout,een beetje suiker en een klein klontje boter.Laat ze uitlekken op een schone handdoek of een paar lagen keukenpapier.verdeel de gemengde salade over 4 borden.Halveer de gekookte eieren.Verdeel de eieren,garnalen en de zalm rondom de gemengde salade.Verdeel de afgekoelde aspergestukjes over de 4 borden,middenin de rand van vis en eieren.Snipper de bosuitjes en verdeel deze over de salade.Voor het sausje:klop 100 mililiter slagroom half stijf.voeg hier 2 eetlepels mayonaise aan toe en een flinke kneep curry ketchup.Breng het op smaak met zout,paprikapoeder,kerriepoeder en een scheutje sherry.Verdeel de saus over de salade.bak de pijnboompitjes even in een droge koekenpan.garneer de salade ermee.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

marja1954

marja1954 zegt:
Hallo, ik heb dus deze maaltijdsalade gegeten met de volgende toevoegingen. 1 Avocado, wat citroensap bij de dressing gedaan en de gamba's heb ik gebakken in de knoflookolie. I.p.v. witte asperges heb ik groene asperges genomen. Al met al het was heerlijk en dit recept is toegevoegd aan mijn favorieten:p
marja1954

marja1954 zegt:
Hallo,
Bedankt voor dit recept. Vanavond ga ik het uit proberen. Het lijkt mij heerlijk en misschien voeg ik nog wel iets toe. Wordt vervolgd.
Bert Freij

Bert Freij zegt:
Dit recept maken wij vaak op zondag met het bord op schoot kijkent naar de sport. Het is heerlijk!
Ingrid Spierings

Ingrid Spierings zegt:
Hallo,

Dit is onze favoriet, nu was ik het recept kwijt en heb hem gelukkig gevonden via jouw site. Bedankt hiervoor !
Mirjam

Mirjam zegt:
lekker:p