Linzenpannetje uit het Midden-Oosten

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Linzenpannetje uit het Midden-Oosten
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Marokkaanse eieren uit de oven op rode groenten Marokkaanse eieren uit de oven op rode groenten Groentetajine Groentetajine Couscous met groentesaus Couscous met groentesaus Couscous met feta,spinazie en fruit Couscous met feta,spinazie en fruit Vegetarische tajine met venkel Vegetarische tajine met venkel Vegetarische tajine met gegrilde feta Vegetarische tajine met gegrilde feta Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ons vegetarisch nichtje kwam logeren. Ze is dol op peulvruchten. Dit keer werd het dit verrukkelijke vegetarische linzenpannetje met gebakken uien en bleekselderij.

Ingrediënten

  • 1 blikje linzen (inhoud plm. 380 gram), afespoeld en uitgelekt
  • 1.5 eetlepel olijfolie
  • 2 uien in dunne halve schijven
  • 3 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes gesneden
  • 1 eetlepel ras-el-hanout (euroma)
  • 3 eetlepels granaatappelmelasse (merk souq, o.a. bij ah)
  • citroensap naar smaak
  • mespunt chilivlokken
  • gehakte peterselie
  • yoghurt

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de uien zachtjes lichtbruin bakken.
  2. Hoe langer je de uien bakt des te zoeter worden de uien.
  3. Voeg de bleekselderij toe en bak 5 minuten mee.
  4. Niet langer, de bleekselderij moet knapperig blijven.
  5. Voeg de linzen, ras-el-hanout, chilivlokken, paar druppels citroensap en de granaatappelmelasse toe.
  6. Roer alles goed door elkaar.
  7. Proef en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
  8. Meng vlak voor het opdienen de peterselie door de linzen.
  9. Dien de linzen op met yoghurt en partjes citroen

Ons vegetarisch nichtje kwam logeren. Ze is dol op peulvruchten. Dit keer werd het dit verrukkelijke vegetarische linzenpannetje met gebakken uien en bleekselderij.

Voedingswaarde

Energie465 kcal
Eiwitten18.1 g
Vetten14.8 g
Koolhydraten64.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Geen ras-el-hanout? Maak dan een mengsel van een mespunt kaneel, 2 theelepels komijn en een mespunt kardemon.
Hou je van pittig? Voeg dan nog een mespunt chilivlokken door de linzen.
Lekker met een tomatensalade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).