Libanese yoghurtballetjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 3 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: griekse yoghurt, zeezout en zwarte peper.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Libanese yoghurtballetjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om griekse yoghurt, zwarte peper en gedroogde oregano. In zo'n 3 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gram griekse yoghurt
- 2 theelepels zeezout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 31/2 deciliter olijfolie
- 1 laurierblaadje
Bereidingswijze
- Neem een schone theedoek, meng de yoghurt met zout en zwarte peper. Leg de theedoek in een kom en doe de yoghurt in de theedoek. Trek de hoeken naar elkaar toe en bind de theedoek zo strak mogelijk om de yoghurt heen. Maak een lus van het touwtje en hang de theedoek gevuld met de yoghurt aan een houten lepel, in een ruime kom zodat er ruimte voldoende is dat het vocht eruit kan. Zet de kom minimaal 3 dagen in de koelkast en probeer de theedoek iedere dag wat strakker te draaien ( er moet zoveel mogelijk vocht uit). Doe de helft van de olijfolie en het laurierblaadje in een mooie hoge glazen bak (bv. een accubak). Meng de kruiden in een kommetje. Maak balletjes van de yoghurt en rol ze voorzichtig door de kruiden. Laat ze dan een voor een in de olie glijden en vul de bak verder met de olijfolie zodat de balletjes mooi drijven.
Bron: http://marionsrecepten.nl/
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Libanese yoghurtballetjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Libanese yoghurtballetjes te maken?
Reken op ongeveer 3 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Libanese yoghurtballetjes?
Libanese yoghurtballetjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.