Langedijker koolschotel van Nella is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, rundergehakt en eetl.
Misschien ook lekker
Vandaag heb ik deze schotel voor het eerst gemaakt en heb gekozen voor witte kool, voor de bite en om de groenten niet heel fijn te maken.
De aardappelpuree heb ik verrijkt met geraspte kaas en nootmuskaat.
Het resultaat was een zeer smakelijke, pikante ovenschotel.
Zeker voor herhaling vatbaar.
Ingrediënten
- 600 gram kruimige aardappelen
- 1 dl. melk
- 25 gram boter
- 500 gram rundergehakt
- 2 eetl. olie
- versgemalen peper en zout
- 1 spitskool of witte kool
- 1 prei
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 eetl. kerriepoeder
- 4 tomaten
- 100 gram geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar, pureer ze en roer er de warm gemaakte melk door met een klontje boter.
- Verwarm intussen de oven voor op 200 graden C.
- Bak het gehakt rul in de olie, voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
- Snijd de kool heel fijn, de gewassen prei in ringen, de ui fijngehakt en de knoflook geraspt.
- Haal het gehakt uit de pan, voeg nog een eetlepel olie toe en roerbak hier alle groenten al omscheppend in. Strooi de kerriepoeder er over en schep het geheel goed om.
- Vet de ovenschaal in, leg eerst een laagje groenten in de schaal dan een laag gehakt en dan weer groenten, gehakt. Leg hier dan de in plakjes gesneden tomaten op en tenslotte de aardappelpuree.
- Bestrooi het geheel met de kaas en laat de ovenschotel in ongeveer 30 minuten goudbruin gratineren.
Vandaag heb ik deze schotel voor het eerst gemaakt en heb gekozen voor witte kool, voor de bite en om de groenten niet heel fijn te maken.
De aardappelpuree heb ik verrijkt met geraspte kaas en nootmuskaat.
Het resultaat was een zeer smakelijke, pikante ovenschotel.
Zeker voor herhaling vatbaar.
Bron: Recept AD/ Carin Leenders de Vries
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Langedijker koolschotel van Nella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Langedijker koolschotel van Nella te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Langedijker koolschotel van Nella?
Langedijker koolschotel van Nella hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hahaha!:p:p;);)
Ohohohoh, wat ben ik ongeduldig hé. Jij ook een fijn weekeinde. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Mooi;-) Gerda, dat komt omdat er dagelijks “maar” 10 nieuwe recepten in de mail staan. Jouw recept zal er waarschijnlijk morgen bij vermeld worden.:D
Alvast een goed weekeinde!
Groetjes,
Anna.;);)
Dat is het ook, ik heb gisteren de rest opgewarmd in de oven en gegeten en het was nog erg lekker. Maarrreee ik zie mijn recept niet bij de “nieuwe recepten” staan. Wil jij dat controleren a.u.b. Dank je bij voorbaat. Groetjes Gerda :p:p:p
Klinkt heerlijk, Gerda!:D:D;);)