Lamskoteletten Beauanière is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsniertjes, uitgeperst teentje knoflook en wat rozemarijn.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Lamskoteletten Beauanière haal je die smaken zó bij jou thuis. Lamsniertjes en uitgeperst teentje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- per persoon 1-2 lamskoteletjes
- 2 lamsniertjes (slagerij)
- 100 gr.champignons
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1.5 dl.madeira
- wat rozemarijn
- wat tijm
- 50 gr.boter
- peper,zout
Bereidingswijze
- De lamskoteletjes inwrijven met peper,zout,wat tijm,rozemarijn en wat uitgeperste knoflook.De koteletjes 3 min.aan beide kanten in wat boter bruin bakken en warm houden.Nu de 2 lamsniertjes 3 min.in kokend water ondergedomeld houden en dan afspoelen onder koud water.Snijd de niertjes in plakjes van 1 cm.dik en snij de plakjes in blokjes van 1 cm.Snij ook de champignons in plakjes.Verhit in een koekepan de boter.Bak eerst de niertjes 5 min. en bak dan de champignins nog een paar min.mee.Blus dit af met de madeira.Laat het vocht inkoken tot het vrijwel verdampt is.Verdeel dit over de koteletjes en dien ze op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskoteletten Beauanière?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskoteletten Beauanière te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskoteletten Beauanière?
Lamskoteletten Beauanière hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.