Lamshaasjes met rozemarijnsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: porties lamshaas, versgemalen peper en klein glas rode wijn.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lamshaasjes met rozemarijnsaus is je antwoord. Porties lamshaas, versgemalen peper en glas rode spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 5 porties lamshaas
- 2 el olijfolie
- 25 gram boter
- zout
- versgemalen peper
- 1/2 tl rozemarijn
- 1 klein glas rode wijn
- 1/2 glas port
- 100 gram créme fraiche
Bereidingswijze
- Laat het vlees tijdig op kamertemperatuur komen en dep het droog op keukenpapier
- Verhit de olie in de pan tot er damp afkomt.
- Voeg de boter toe en bak de lamshaasjes
- Op hoog vuur aan beide kanten bruin.
- Neem ze uit de pan, leg ze op een voorverwarmde schaal, bestrooi ze met wat zout en peper en dek ze af met wat aluminiumfolie.
- Roer de rozemarijn door het braadvet in de pan, blus af met de wijn en de port en laat op hoog vuur circa 3 min. inkoken.
- Roer er de créme fraiche door en laat nog een paar min. inkoken.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Roer het uitgelopen vocht van de lamshaasjes door de saus.
Bron: sandstorms-kookboek.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamshaasjes met rozemarijnsaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamshaasjes met rozemarijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamshaasjes met rozemarijnsaus?
Lamshaasjes met rozemarijnsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
L.Agtereek:
Zeker doen, geweldig recept.
Veel succes:);)
m.v.g. Bert Allers
Het lijkt mij een heerlijk recept, ga het over 14dgn uitproberen voor mijn gasten