Kruidige Spaanse Tomaten maaltijdsoep met Chorizo

Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Kruidige Spaanse Tomaten maaltijdsoep met Chorizo
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige linzensoep met groenten en chorizo Pittige linzensoep met groenten en chorizo Spaanse sperziebonenstoof met chorizo, tomaat en kerrierijst Spaanse sperziebonenstoof met chorizo, tomaat en kerrierijst Griekse citroensoep met kip, groenten en kritharaki Griekse citroensoep met kip, groenten en kritharaki Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo Turks Broodje Kip Shoarma Turks Broodje Kip Shoarma Spaans pannetje met tuinbonen, krieltjes en chorizo Spaans pannetje met tuinbonen, krieltjes en chorizo Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Uitgebakken chorizo is de ultieme smaakmaker van deze soep.
Met 3 kleuren paprika, kikkererwten, rode ui en kidney bonen een heerlijke snelle en gezonde maaltijdsoep.

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo ontveld en in reepjes gesneden
  • 1 rode, gele en groene paprika schoon in reepjes gesneden
  • 1 flinke rode ui gepeld en iets grof gesnipperd
  • 1 blikje tomaten polpa 400 gram
  • 1 blik kikkererwten uitgelekt 400 gram
  • 100 gram kidneybonen afgespoeld en uitgelekt
  • peper uit de molen naar smaak en eventueel wat zout
  • 750 ml heet water
  • 1 tl gemalen komijn of naar smaak

Bereidingswijze

  1. Bak de chorizo in een droge koekenpan uit en laat op keukenpapier uitlekken
  2. Breng circa 2 el van het uitgebakken vet van de chorizo over in een soeppan.
  3. Voeg de ui, paprika en komijn toe en fruit al roerend op hoog vuur 3 minuten.
  4. Voeg kikkererwten, kidneybonen, tomatenpolpa, uitgebakken chorizo en het water toe. Roer even alles goed door en breng dit aan de kook.
  5. Laat circa 7 minuten op een zacht vuurtje koken. Proef en voeg peper en eventueel wat zout toe.
  6. Serveer een lekker broodje bij de soep.

Uitgebakken chorizo is de ultieme smaakmaker van deze soep.
Met 3 kleuren paprika, kikkererwten, rode ui en kidney bonen een heerlijke snelle en gezonde maaltijdsoep.

Voedingswaarde

Energie313 kcal
Eiwitten15.1 g
Vetten15.1 g
Koolhydraten32.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

In plaats van tomatenpolpa van Mutti kun je ook tomato frito gebruiken.

Neem witte ui in plaats van rode.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).