Kruidenbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, eetl en donker roggemeel.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Kruidenbrood is je antwoord. Geurige honing, eieren en eetl: samen vormen ze een smaakvol geheel. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 240 g geurige honing als sinaasappelbloesem of lavendel
- 3 eieren
- 1 eetl. lichte basterdsuiker
- 1 dl melk
- 200 g donker roggemeel
- 200 g broodmeel
- 2 theel. bakpoeder
- 1 theel. van elk, gemberpoeder, gemengde specerijen en geraspte nootmuskaat de schil van 1/2citroen en 1/2sinaasappel, fijngeraspt
- 1 theel. vanille-essence
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C. Laat de honing smelten en zet hem dan weg. Klop de eieren met de suiker schuimig. Voeg al kloppend de honing en dan de melk toe. Zeef de beide soorten meel met het bakpoeder en klop door het eimengsel. Klop er ten slotte de specerijen, schilletjes en vanille-essence door. Giet het mengsel in een met vetvrij papier bekleed en licht ingevet broodblik. Bak 60-70 minuten in de oven. Laat 15 minuten afkoelen in het blik voor u het brood eruit neemt. Al u het zelf niet wilt maken, kunt u een pain d'épices in een delicatessenwinkel kopen.
Bron: Michel Roux Jr
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenbrood te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenbrood?
Kruidenbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.