Kotelet Kopenhagen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken filetkotelet, bakboter en appelen.
Misschien ook lekker
Kotelet Kopenhagen is een echte aanrader voor aan tafel. Stukken filetkotelet, bakboter en appelen spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stukken filetkotelet
- bakboter
- 1/2 ui
- 2 appelen
- 2 eetlepels broodkruim
- of paneermeel
- 1 eetlepel mosterd
- peper, zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij de appelen in schijfjes. Snij de ui in stukjes.
- Bak de koteletten gedurende 3 minuten aan beide zijden in hete boter en kruid met peper en zout.
- Neem het vlees uit de pan en bestrijk met mosterd.
- Boter een vuurvaste schotel in en schik het vlees erin.
- Kleur de stukjes appel en ui in het braadvocht gedurende een 5-tal minuten.
- Verdeel het appel-ui-mengsel over het vlees, bestrooi het met broodkruim en laat het een kwartiertje verder gaar worden in een warme oven (200° C).
- Serveertip: Adembenemend ‘lekker Deens’ met aardappelpuree en appelmoes. Afgewerkt met wat fijngesneden peterselie krijgt deze schotel al gauw de allure van een echte klassieker.
Bron: vleesrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kotelet Kopenhagen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kotelet Kopenhagen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kotelet Kopenhagen?
Kotelet Kopenhagen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.