Koolvis met blote billetjes in het gras

Name: Koolvis met blote billetjes in het gras
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 1 1/2 pak koolvisfilet (diepvries, a 400 g); 1 zakje verse peterselie (30 g); 6 eetlepels olijfolie; 1 1/2 pak Hollandse snijbonen (diepvries, a 450 g); 3 potten witte bonen (a 370 g); 3 eetlepels mosterd; 1 1/2 zakje Hollandaisesaus (a 40 g)

Koolvis met blote billetjes in het gras is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvisfilet, verse peterselie en Hollandse snijbonen.

Bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven

Zonnevis

Romig vispotje

Makreel salade

Cataplana portugal

Geroosterde scampi

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Koolvis met blote billetjes in het gras staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van koolvisfilet, verse peterselie en Hollandse snijbonen maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

1 1/2 pak koolvisfilet (diepvries, a 400 g)
1 zakje verse peterselie (30 g)
6 eetlepels olijfolie
1 1/2 pak Hollandse snijbonen (diepvries, a 450 g)
3 potten witte bonen (a 370 g)
3 eetlepels mosterd
1 1/2 zakje Hollandaisesaus (a 40 g)

Benodigdheden

Koekenpan

Bereidingswijze

Laat de koolvisfilet ontdooien en snijd de peterselie fijn. Bestrooi de vis naar smaak met zout en peper.
Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en leg de vis erin. Laat hem op matig vuur in ongeveer 8 minuten gaar worden en keer hem er halverwege een keer om.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een tweede pan en bak daarin de snijbonen 3 minuten.
Giet twee potten witte bonen af en schep ze bij de snijbonen. Voeg de derde pot met vocht en al toe en laat alles 3 minuten koken.
Maak de blote billetjes in het gras pittig af met de mosterd en de fijngesneden peterselie, en voeg naar smaak zout en peper toe.
Maak de hollandaisesaus klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de bonen over zes borden, leg de gebakken visfilet erop en schep de saus eroverheen.

Blote billetjes in het gras klinkt als een grap, maar het is gewoon de oud-Hollandse naam voor witte bonen tussen de snijbonen. Met een stuk gebakken koolvis erop wordt het een volwaardig bord, en mosterd en peterselie geven de bonen pit. De hollandaisesaus maakt het geheel rond.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koolvis met blote billetjes in het gras?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koolvis met blote billetjes in het gras te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Koolvis met blote billetjes in het gras?

Koolvis met blote billetjes in het gras hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.