Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvisfilets van 200 g, grote sneden gedroogde ham en pakjes Dyonnaisesaus.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van koolvisfilets, sneden en pakjes Dyonnaisesaus maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 4 koolvisfilets van 200 g
- 4 grote sneden gedroogde ham (bv. Gandaham)
- 2 pakjes Dyonnaisesaus (mosterdsaus)
- 4 toefjes gespoten aardappelpuree
- boter en olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de koolvisfilets, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, rol ze op, wikkel de ham er rond en prik vast met een stokje.
- Warm de mosterdsaus op en kleur de toefjes aardappelpuree goudbruin in de oven.
- Kleur de koolvisfilets even in boter en olijfolie en laat ze 10 minuten verder garen in de oven op 190°C.
- Leg de koolvisrol op het bord, lepel de mosterdsaus erover en schik de aardappelpuree ernaast.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus?
Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.