Koolrabisalade met aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: theel, zout & peper en koolrabi.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koolrabisalade met aardbeien is een echte aanrader voor aan tafel. Met ei en theel krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 ei
- ½ theel. mosterd
- zout & peper
- 1 koolrabi (± 200 g)
- 1½ eetl. citroensap
- 1 theel. tuinkruiden
- 3 eetl. olie
- 100 g aardbeien
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook het ei in ± 10 minuten hard.
- Spoel deze onder koud water af (laten schrikken) en pellen.
- Halveer het ei en wip de dooier eruit.
- Prak het eigeel fijn in een slaschaal.
- Roer er het citroensap, de mosterd, de tuinkruiden, het zout en veel versgemalen peper door.
- Klop ook de olie er door.
- Het eiwit fijnhakken en er door roeren.
- Schil de koolrabi en rasp deze zeer grof boven de slaschaal.
- Schep alles door elkaar.
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en houd er twee apart voor de garnering.
- Snijd de andere in vieren.
- Schep de gesneden aardbeien door de salade.
- Knip de peterselie boven de salade fijn en garneer met de twee aardbeien.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolrabisalade met aardbeien?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolrabisalade met aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolrabisalade met aardbeien?
Koolrabisalade met aardbeien hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.