Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen, AI-gegenereerde illustratie

Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: versneden konijn, uien en wortelen.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van versneden konijn en uien maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 versneden konijn
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 500 g wortelen, geschild
  • 250 g groene selderij
  • 600 g vastkokende aardappelen
  • 1 takje salie
  • 50 g gedroogde rozijnen
  • 50 g pijnboompitten
  • tuinkers voor de afwerking
  • 300 ml droge witte wijn
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Versnijd de wortel en de selderij in gelijke stukken. Laat in een stoofpot de ui en de pijnboompitten lichtjes aankleuren in 2 el olijfolie. Haal ze uit de stoofpot. Giet er 2 el olijfolie in en laat de stukken konijn erin bruinen. Voeg de witte wijn toe en laat het goed opkoken. Zet het vuur lager. Doe nu opnieuw de ui en de pijnboompitten bij het konijn. Voeg de salie, de gedroogde rozijnen, de wortel en de selderij toe. Kruid met zout en peper. Dek af en laat het geheel 40 min. garen op een zacht vuurtje. Roer nu en dan eens om. 
  2. Schil de aardappelen en snijd ze overlangs in vier. Bak de partjes in een pan met wat olijfolie. Kruid met zout.
  3. Serveer het konijn en de groenten met de aardappelen en de tuinkers.

.

Bron: market-carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen?

Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).