Konijn in Leffe is een gerecht uit de Hollandse keuken. Het recept is voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken konijn, champignons en grote ui.
Misschien ook lekker
Konijn in Leffe combineert eenvoud met volop smaak. Stukken konijn en champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. Dit recept is goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 stukken konijn(2 poten ,2 rugstukken)
- 200 gram champignons
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 200 gram spekblokjes (van een speklapje gesneden)
- 1 fl.Leffe donker (of Grimbergen)op kamer temperatuur
- zout en peper
- boter en olie.
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Champignons in stukken snijden,
- Ui schillen en niet te fijn snijden,
- Konijnenstukken kruiden met peper en zout
- Bereidingswijze:
- Boter met de olie verhitten in een grote pan (liefst gietijzeren,kan het goed heet worden),
- Ui fruiten,spekjes erbij en doorbakken,
- Champignons erbij en de knoflook pletten en erbij doen,
- even goed doorbakken en de konijnenstukken erbij doen,
- Deze lekker bruin bakken,
- Flesjes Leffe donker erbij gieten en even doorkoken,
- Daarna op een klein pitje lekker laten sudderen(geen plaatje eronder)± 2 uur.
Bron: eigen koelkast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijn in Leffe?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Konijn in Leffe?
Konijn in Leffe hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker recept