Koffiebavarois met room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieredooiers, mililiter melk en mililiter warme koffie.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Koffiebavarois met room is je antwoord. Alles draait om eieredooiers en mililiter melk. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieredooiers
- 60 gram suiker
- 120 mililiter melk
- 80 mililiter warme koffie
- 50 gram bittere chocolade
- 2 blaadjes witte gelantine,geweekt in koud water
- 200 mililite room,lobbig geklopt
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers schuimig met de suiker.Verwarm de melk en meng met het warme koffie.Smelt hierin de chocola.Meng het melkmengsel met het eimengsel.Klop au bain-marie tot een licht gebonden saus ontstaat.Knijp de gelantine goed uit en voeg toe.Zet de kom in een bak koud water en klop stevig door tot het mengsel lobbig wordt.Schep de room erdoorheen.Giet het mengsel in vormpjes.Laat minstens 6 uur afkoelen en opstijven.
Bron: wining & dining
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koffiebavarois met room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koffiebavarois met room te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koffiebavarois met room?
Koffiebavarois met room hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.