Koekjestaart

Taarten, koek & gebak

Recept van bobbeltje13 reacties★★★★☆ 3.8 (15)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Koekjestaart, AI-gegenereerde illustratie

Koekjestaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosvet, poedersuiker en eieren.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Appelcakejes (zonder boter!) Appelcakejes (zonder boter!) Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Koekjestaart vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. De combinatie van kokosvet en poedersuiker maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen.

Ingrediënten

  • 250 gram kokosvet (toko)
  • 200 gram poedersuiker
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels bruine rum
  • 40 gram cacao
  • 1 eetlepel koffiepoeder
  • 200 gram boterkoekjes

Bereidingswijze

  1. Het kokosvet laten smelten. De poedersuiker met de eieren, rum, cacao en koffiepoeder tot créme roeren. Het gesmolten kokosvet al roerend hieraan toevoegen. Een vorm (11/2 liter) met bakpapier bekleden. de boterkoekjes en de cacaomassa in lagen in de vorm doen, te beginnen met een laag cacaomassa. De koekjes met een mes recht snijden. Alle ingrediënten in lagen opbrengen, met cacaomassa afsluiten. Afgedekt minstens 4 uur in de koelkast laten rusten. De taart is in de koelkast minstens 1 week houdbaar.

Bron: bakken met plezier

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koekjestaart?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koekjestaart te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Koekjestaart?

Koekjestaart hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

13 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).