Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
Ronny20 reacties · 48 keer bewaard 
Knoflookgarnalen uit de oven is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's en knoflook.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Knoflookgarnalen uit de oven hoef je niet lang in de keuken te staan. Scampi's en knoflook spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pak scampi's, ongeveer 32 stuks
- 100 gr boter
- 200 ml olijfolie
- 8 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
- zout
- peper
- indien pikant gewenst: Cayennepeper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven op 180˚C.
- Ontdooi de scampi's, pel ze en verwijder eventueel de zwarte darm. Verdeel de boter en de olijfolie over 4 ovenvaste niet te grote ovenschaaltjes (niet groter dan een diameter van 17cm).
- Kruid de boter en olijfolie al een beetje met zout en peper. Zet de ovenschoteltjes een minuut of 7 in de voorverwarmde oven totdat de boter gesmolten is.
- Haal de ovenschoteltjes uit de oven, verdeel de scampi's over de 2 ovenschaaltjes. 15 scampi's per persoon. Kruid nogmaals lichtjes met zout, peper en eventueel Cayennepeper.
- Meng alles goed om en plaats de schaaltjes met de scampi's in de oven voor nogmaals 10 minuten of totdat de scampiâ's mooi roze van kleur zijn.
- Haal uit de oven en dien warm op. Lekker met stokbrood, ciabatta of focaccio.
Van de redactie
De maat van de schaaltjes is hier geen detail; die van maximaal 17 centimeter uit stap 2 zijn met opzet klein: in een grote schaal staat de boter te dun en bakken de scampi in plaats van te garen in het vet. Ontdooide scampi laten veel water los, dus dep ze goed droog voordat ze de oven in gaan. Ze zijn klaar zodra ze roze zijn en juist niet strak opgekruld; dat laatste betekent te lang.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflookgarnalen uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knoflookgarnalen uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Waar zit de look in het recept?
Hallo cool recept 🙂 Ik hou echt van je benadering van koken, omdat het duidelijk is dat je om je gezondheid geeft, ik doe hier ook veel voor met behulp van https://www.funandfood.nl/ dit is een cool hulpmiddel dat me helpt nieuwe kennis op te doen. Het gebied van voeding en gezondheid is erg belangrijk voor een modern persoon.
heerlijk
Beste Geke,
Als je een account aanmaakt op KookJij, kun je de recepten printen en ook toevoegen. Je email adres is overigens niet zichtbaar.
Vriendelijke groet,
Anna. KookJij.
Bewerken
Vind het recept heerlijk, heb een vers pepertje gebruikt nog een vraagje waarom wordt mijn E-mail adres niet geaccepteerd??? en kan ik het recept alleen maar uitprinten als jullie mijn E-mail adres hebben??? Geke.
Ga dit nog eens klaarmaken maar met wok olie van conimex en met ansjovis . :p
Ik heb dit gerecht zondag klaargemaakt en heb bij de marinade ook nog wat peterselie aan toegevoegd.Het is super lekker . Het is zoals ik het wou. Bedankt voor uw recept!
Voor een nog lekkerder resultaat, wok ze in Pinda olie. MMMM
Wij zijn er ook verslaafd aan,ik zet ze ook ruimschoots van te voren al in de marinade,en ik gebruik altijd wok-olie van Conimex,dat geeft het net een ander smaakje.IPV cayennepeper,doe ik er een rood pepertje door,zonder de zaadjes.Maar dit recept verdiend ook zeker een pluim,hoor!:p
Heeeerlijk!:P
ook gemaakt net als de geroosterde scampi’s weer heerlijk
Tip: een Auslese Rheinessen 2004 smaakt hier voortreffelijk bij
Heb de garnalen net gegeten. Mijn man is er helemaal stuk van. Mijn avond kan dus niet meer stuk. Ik vond ze trouwens zelf ook super lekker. Voor herhaling vatbaar. Toprecept en niet veel werk.Groetjes Anneke
Heerlijk simpel en lekker! Nu al een paar keer gemaakt.
Nog lekkerder…. de garnalen van te voren al marineren in de knoflook met olie en een gesnipperd rood uitje!
Wanneer moet de knoflook toegevoegd worden??
jammer dat je vergeten bent om te vermelden wanneer je de knofloof (reepjes?) erbij moet doen. Dit is volgens mijn de basis van het recept.
Ik maak het zelf ook regelmatig ..klein beetje anders wel maar ohhh zo lekker ..veel knoflook en stukjes brood
Vraag 1. Ja, rauwe garnalen. Ze worden gegaard in de oven.
Vraag 2.Ja, de knoflook moet geperst worden en komt in de olijfolie en boter terecht.
Bewerken
vraagje.
de knoflookteenjes snipper je ok door de olie?
Dit gerecht ziet er verrukkelijk uit! Dit recept zal ik zsm uit gaan proberen maar heb er wel een vraag over: moet ik voor dit gerecht “rauwe” garnalen gebruiken of garnalen die “kant en klaar” ongepeld in de winkel liggen?!!